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    丰县中学组织学生参观食堂
    信息来源:丰县中学  ‖  发稿作者:校长办公室   ‖  发布时间:2017年9月7日  ‖  查看140次  ‖  
           开学伊始,丰县中学总务处组织学生代表先后参观了食堂更衣室、储藏室、消毒室、洗涤间、工作室、售饭间等所有场所,对生产流程、空间布局进行了体验。
         食堂裘宇江经理进行了引导和详细介绍,介绍了厨房货物的运输、工作人员的卫生要求、食物的前期处理,中间烹饪,后期留存等,并解答了学生的各种问题,安排学生对新上线菜品进行试吃。

          学生们有序的调研了食堂的各功能区域,深刻感受到设计与使用的紧密联系。在调研的过程中,学生们发现食堂设计合理,流线和空间布局中尽量避免食品互相污染,极大的保证食品安全;学生们了解到了学校餐厅物品采购的来源、对工作人员的卫生标准及要求、餐具的清洗和消毒以及储藏、饭菜的加工程序及卫生状况等。学生们也深深地感受到学校对食堂各项卫生要求的重视。




                  
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